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- [发明专利]一种椰子魔芋粉丝的制作方法-CN202110628334.3在审
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巩桥;郑胜华;张金兰;曾佳
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四川东方魔力生物科技有限公司
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2021-06-07
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2021-11-05
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A23L19/10
- 本发明涉及魔芋粉丝加工的技术领域，且公开了一种椰子魔芋粉丝的制作方法，S1：备料：取用魔芋粉和椰子粉；S2：膨化：将魔芋粉和椰子粉与水溶液混合膨化，得到椰子魔芋糊；S3：提香：将适量的椰子香精与椰子魔芋糊混合，得到具有椰子风味的椰子魔芋糊；S4：固化成型：将椰子魔芋糊与凝固剂进行混合，使椰子魔芋糊固化；S5：将固化的椰子魔芋定型、漂洗、冷却、剪切得到椰子魔芋粉丝；通过将椰子粉以适当比例加入魔芋粉丝中，同时辅以少量椰子香精，赋予魔芋粉丝浓郁的椰子风味，同时保持魔芋粉丝正常的形态和保持期，椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末，椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸。
- 一种椰子魔芋粉丝制作方法
- [发明专利]椰子肉糖及其生产方法-CN201310115567.9有效
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林明望
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海南丽岛食品有限公司
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2013-04-03
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2013-06-19
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A23G3/48
- 本发明涉及一种椰子肉糖及其生产方法，是选取新鲜椰子肉经清洗后进行粗粉碎、细粉碎后进行剪切乳化，得到高乳化椰子肉浆；将高乳化椰子肉浆、葡萄糖浆、白砂糖、糖果添加剂和食盐混合调配成椰子肉糖糖浆，然后按传统制糖工艺制得椰子肉糖本发明利用新鲜椰子肉直接加工成高乳化椰子肉浆，替代传统椰子糖果生产原料椰子汁，充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分，所得椰子肉糖椰香浓郁，味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香，而且添加了椰子肉
- 椰子及其生产方法
- [实用新型]用于椰子汁生产工艺中的椰子去皮机-CN202222636636.8有效
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夏先华
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海南椰容实业有限公司
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2022-10-09
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2023-03-24
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A23N5/08
- 本实用新型公开了用于椰子汁生产工艺中的椰子去皮机，包括椰子去皮机和支撑台，所述椰子去皮机的底部与支撑台的顶部紧密接触。该实用新型，通过设置椰子去皮机、支撑台、斜料孔、收集装置、固定块、配合块、空腔和连接装置的配合使用，加工椰子产生的椰子皮会通过支撑台内部的斜料孔落入收集盒的内部，收集盒的使用能够对椰子皮进行收集，连接装置能够通过配合块内部的空腔与固定块的内部配合使用，实现椰子去皮机与支撑台的拆装，具备能够对加工椰子产生的椰子皮进行收集的优点，该用于椰子汁生产工艺中的椰子去皮机，解决了现有椰子去皮机不能够加工椰子产生的椰子皮进行收集，需要使用者打扫，不便于使用的问题
- 用于椰子汁生产工艺中的椰子去皮
- [发明专利]一种椰子破壳方法-CN202011641828.7在审
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张高起;侯宇涛
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海南瑞普农业科技有限公司;张高起
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2020-12-31
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2021-05-18
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A23N5/03
- 本发明公开了一种椰子破壳方法，包括：在椰子两端之间的部位切出环形缝隙；在椰子的预设位置打孔；通过孔向椰子内加入高压介质，以利用高压介质使椰子壳与椰子肉分离。该椰子破壳方法改变了传统的椰子破壳工艺，通过孔向椰子内注入气压或水压等高压介质，以利用气压或水压等高压介质来使椰子壳与椰子肉相互剥离，从而使椰子壳与椰子肉实现分离。相比于现有技术，采用气压或水压等高压介质进行破壳，破壳速度快，节省人力，降低了人工劳动强度，且操作简单，破壳的好坏并不依赖于人工熟练度，方便实现机械自动化操作，且能够保存完整的椰子肉。
- 一种椰子方法
- [发明专利]一种椰子水饮料及其制备方法与用途-CN201210041150.8有效
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吴家强;李澄英
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李澄英
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2012-02-22
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2012-07-11
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A23L2/02
- 本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种椰子水饮料及其制备方法与用途。本发明所述椰子水饮料，包括椰子水原浆、椰子多肽粉和天然椰子水，其中椰子水原浆与椰子多肽粉和天然椰子水的重量比为1∶0.1～0.25∶0.1～0.5。所述椰子水饮料还包括增稠剂、甜味剂、酸味剂、食盐和水等辅料。本发明所述椰子水饮料以椰子水原浆和椰子多肽粉为主要原料，同时加入一定量天然椰子水进行口味复配，保持了天然椰子水的纯正的口味，晶莹透亮，清凉解渴、风味独特，同时富含丰富的营养成分，具有清凉解毒、健脾开胃、本发明所述椰子水饮料制备方法，操作简便，适合于工业化生产。
- 一种椰子饮料及其制备方法用途
- [发明专利]一种天然椰子花序汁液白酒的制造方法-CN202010915461.7在审
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邵良宏
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南县邵氏酒业有限公司
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2020-09-03
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2020-12-18
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C12G3/022
- 本发明公开了一种天然椰子花序汁液白酒的制造方法，包括以下步骤：步骤一：选择成熟的椰子，并在椰子的顶部中心位置上利用打孔设备进行打孔，然后将天然椰子花序汁液、天然椰子花序汁液培养液、糯米酒汁和酒曲混合物注入到成熟的椰子内；步骤二：在注入完成后，将超声波浸入式振动杆，从椰子顶部的开孔插入到椰子内部。本发明通过在椰子中插入超声波浸入式振动杆，利用超声波浸入式振动杆振动，将将天然椰子花序汁液、天然椰子花序汁液培养液、糯米酒汁和酒曲混合物打散，充分融合，并将椰子内壁上的椰子肉打散到将天然椰子花序汁液、天然椰子花序汁液培养液、糯米酒汁和酒曲混合物中，增加了椰子酒的口感和浓度，避免了酿酒后存在椰肉沉淀物。
- 一种天然椰子花序汁液白酒制造方法
- [发明专利]刮削椰子的装置-CN201580005821.7有效
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威尔逊·瓦尔吉斯·马塔蒂尔
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普马迪克厨房小家电私人有限公司
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2015-01-24
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2019-08-23
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A23N5/08
- 本发明提供了一种刮削装置，其以最少的人工干预从半个椰子提取椰子肉并且方便使用。刮削椰子的装置总体包括：1.宽度可变刮削装置，其考虑且适应半个椰子的宽度可变性并且因此刮削半个椰子；2.垂直运动控制装置，其考虑且适应半个椰子的长度可变性，并且使得宽度可变刮削装置纵向地移动穿过半个椰子，以完全刮削半个椰子；3.开口可变进入机构，其考虑且适应半个椰子的切面开口的直径可变性，并且最优地引导宽度可变刮削装置进入到半个椰子中；3.1.刮出椰子肉排出器，其从刮削区域排出刮出的椰子肉，以便刮出的椰子肉能被有效地收集；4.椰子固定机构，其最优地固定要刮削的半个椰子；以及5.最优操作机构，其控制整个装置的启动、刮削和停止过程，以刮削椰子。
- 刮削椰子装置
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